Målet med prosjektet "Mat og trivsel"  er  å bidra til god helse for personer med utviklingshemming ved å stimulere til et sunt kosthold og fysisk aktivitet. Det er utviklet både et kurs for personer med utviklingshemming og et kurs for deres hjelpere, som tjenesteytere i boliger, foreldre, lærere, assistenter og andre støttepersoner.

Helsedirektoratets  anbefalinger om kosthold, ernæring og fysisk aktivitet fra 2014 ligger til grunn for anbefalingene i kursene. Anbefalingene tar sikte på å minske risikoen for sykdommer som har sammenheng med kosthold, fysisk aktivitet og stillesitting. Blandt annet utvikling av hjerte- og karsykdommer, kreft, overvekt og type 2-diabetes. Kursene er testet ut  av elever og ansatte ved Peder Morset folkehøgskole. Ernæringsfysiolog fra Frambu kompetansesenter for sjeldne diagnoser har kvalitetssikret det faglige innholdet i kursene.

Kursene er rikt illustrert med bilder, tegninger og filmsnutter. I kurset for personer med utviklingshemming er det lettlest tekst og mange interaktive oppgaver. Det anbefales at personer med utviklingshemming tar sitt kurs sammen med en hjelper for samtale og senere referanse til innholdet i kurset.

Her finner du kurset for personer med utviklingshemming.
Her finner du kurset for hjelpere.

Karde  har hatt prosjektledelsen  og NNDS (Norsk Nettverk for Down Syndrom) har vært prosjekteier for  prosjektet "Mat og trivsel". Kurset er en del av SORs e-læringsportal Mangfold og muligheter.